Alimentation/Santé
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Huiles d’olive : Les règles d’or pour sélectionner son huile d’olive
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Provenance, terroir, qualité du fruité… Les mentions se multiplient sur les étiquettes des bouteilles d’huile d’olive. Comment faire la part du marketing dans toutes ces indications ? Et surtout, comment faire son choix en fonction de ses goûts, de son budget et de l’utilisation que l’on veut faire du produit ? Quelques éléments de réponse sur :
- 1. L’origine
- 2. L’huile d’olive et le monde
- 3. Bio ou pas bio
- 4. Le fruité
- 5. « À consommer de préférence avant… »
- 6. Une huile pour quel usage ?
- 7. Apprendre à déguster
- 8. Le marché des huiles d’olive
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